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老爸評（píng）測"對市麵上（shàng）13家常見快餐冷飲店的食用冰塊進行了檢測（cè），結果引發了廣泛（fàn）關注。據該博主發布的（de）數據顯示，13家飲品店中有11家的冰塊菌落總數超標，其中最（zuì）高超標達190倍!這一結果（guǒ）迅（xùn）速引發了公眾對冷（lěng）飲店食品安全的（de）廣泛關注。
加冰=細菌（jun1）?老（lǎo）爸測評冰塊檢測結果
冰塊微生物超（chāo）標原因
1.淨水器濾芯更換不及時：淨（jìng）水器作為製冰前的水處理設備，其濾芯的更換周期直（zhí）接影響水質。若濾芯長時間未更換，會導致水（shuǐ）質惡化，進而影響冰（bīng）塊的衛生狀況。
2.製冰機長期不清理不消毒：製冰機內（nèi）部容易滋生細菌，若長期不進行清理和消毒，會導致（zhì）冰塊在製作過程中被汙染。
3.服務員操作不規範：服務員在（zài）取（qǔ）冰、加（jiā）冰過程中若操作不規範，如直接用手接觸冰塊等，也會導致（zhì）冰塊被二次汙染。
品牌方回應
瑞幸咖啡客服：瑞幸咖啡所有門店嚴格（gé）執行國家食品安全標準，門店會按照規定清洗製冰機（jī），每周四（sì）進（jìn）行清洗，一（yī）周清洗一次。
星巴克客服：星巴克秉承著為客戶處理，食品至上，可放心食用。關於製冰機清洗頻次，客服表示涉及內部信息，暫無法告知。
一點點門店：製冰機會定期清（qīng）洗，還有專人會定期檢查。
蜜（mì）雪（xuě）冰城門店：食用冰是製冰機用飲用水製作的（de），門店每周會消毒清理（lǐ）一次，每天也會（huì）檢查清潔。
麥當勞（láo）門店：門店售出產品都是符合食品安全標準的，會定期清洗製冰機。如果顧客對冰塊不是很放心，建議去冰。
冰塊檢測（cè）項目
菌（jun1）落總數檢（jiǎn）測：通過培養法檢測冰塊中的微生物數量，以評估其衛生狀況（kuàng）。菌落總數（shù）的多少可以反映冰塊在（zài）生產、存儲和運輸過程中是否受到汙染。
大腸菌群檢測：大腸菌群是反映食品（pǐn）衛生狀況的重要指標之一。通過檢測冰（bīng）塊中的大腸菌群數量，可以判斷其是否受到糞便等汙染源的汙染。
致（zhì）病菌檢測：如沙門氏菌、誌賀（hè）氏菌等，這些致病菌對人體健康具有嚴（yán）重威脅。通過特定的檢測方法，如PCR、酶聯免疫吸附試驗等，可以（yǐ）檢測冰塊中是否存在這些致病菌。
渾濁度檢測：渾濁度是衡量冰塊清澈度的指標，可以（yǐ）反映（yìng）冰（bīng）塊中是否存在雜質或（huò）微生物代謝產物。
pH值檢測：pH值是衡量冰塊酸堿性的指標，對於評（píng）估冰塊的存儲（chǔ）條件和穩定性具有（yǒu）重要意義。
餘（yú）氯檢測：對於使用含氯消毒劑（jì）處理的冰塊，餘氯檢測可以評估消毒效果及是否存在消毒劑殘留。
重金屬檢測：如鉛、汞、鎘等重金屬對人體健康有害，通過（guò）原子吸收光譜法等方法可以檢測冰塊中是否含有這些重金屬。
色（sè）澤檢測：觀（guān）察冰塊的（de）色澤是否正常，有無異常（cháng）變色現象。
氣味檢測：嗅聞冰塊是否有異（yì）味，如發黴、腐敗等氣味。
形態（tài）檢測：觀察冰塊的形態是否規則（zé），有無融化、變形等現象。
17.c18起草视频檢測簡介
17.c18起草视频檢測是專業的食品安全檢測機構，具備CMA和CNAS專業檢測資（zī）質，提供（gòng）冰（bīng）塊的微生（shēng）物檢（jiǎn）測、理化指標檢測、感官指標檢測等多個方麵測試服務，為食品安全保駕護航!
加冰=細菌?老爸（bà）測評冰塊檢測結（jié）果
