食品農（nóng）產品檢測

食品、藥品方麵（miàn），具體檢測項目：功能性糖類、脂類、有機酸、黃（huáng）酮皂角、維生素、活（huó）性微量元素（sù）等；食品添加劑檢測項目：色素、防腐劑、維生素、抗氧化劑、甜（tián）味劑、多聚磷酸鹽、硝酸鹽、亞硝（xiāo）酸鹽、有機酸、糖類、三聚氰胺、重金屬、理化指標等；此外還包括農（nóng）用藥殘留、獸藥殘留、飼料醫療器械產品（pǐn）、生物製品、藥品等檢測項目。

食品農產品檢測 分類

食（shí）品、農產品檢測飼料檢測（cè）

（1）理化（huà）項目

牛磺酸、羥甲基香豆素、三聚氰胺，脂肪酸，明礬，總（zǒng）堿度，L-羥脯胺酸，，米酵（jiào）菌酸，羰基價，甲醛，亞硝酸鹽，總脂，二氧（yǎng）化硫，比旋光度，折光率，粒度，細度，折射率，熔點，淨含量等

（2）重（chóng）金（jīn）屬及微量元素

鉛，砷（shēn），汞，銅，鎂，鋅，錫，鈣，鉻，氟（fú），碘，硒，鐵，錳等

（3）添加劑

防腐劑：山梨酸（鉀），苯甲酸（鈉）；

著色劑：胭脂（zhī）紅，莧菜紅，檸檬黃等

甜味劑：糖精鈉，甜蜜素

抗氧化劑：二叔丁基對甲酚，植酸，TBHQ等

漂白劑：亞硫酸鹽，二氧化硫

護色劑：硝酸鹽，亞硝酸鹽

麵粉處理劑：過氧化苯甲酰

水分保持劑（jì）：磷酸鹽等

食（shí）品農產品檢測（cè）理化指標

顏色、氣（qì）味、水分、灰分、酸值（zhí）、過氧化值、碘值、密度（dù）、灼燒殘渣、幹燥失重、蒸發殘（cán）渣、高錳酸鉀消耗量

營養成分檢測

碳水化合物：總碳水化合物、單糖、二糖、低聚（jù）糖、多糖

脂肪（fáng）：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

蛋白質：總蛋白、氨基酸

膳食纖維：總膳食纖維、纖維素/半纖維素、果膠/樹膠、木質素

維生素：水溶性維（wéi）生素、脂溶性維生素（sù）、維生素ABCDE

礦物元（yuán）素：鈣、鐵（tiě）、鋅等元素

農用藥殘留（liú）檢測：

有機氯農用藥、有機（jī）磷農用藥、菊酯類（lèi）農用藥、*類農用藥

重金屬檢測：

鉛、汞、鉻、鎘、砷等元素

品級接觸材料檢測

2013-05-20

美國法規 CFR title 21

歐盟法規 EC 935/2004

德國法規 LFGB 30&31

法國法規 DGCCRF 2004-64