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食品（pǐn）添加劑檢測技術人員為您介紹添加劑的分類

發布時間： 2019-09-16　　點擊次數： 2567次

　　食品添加劑檢測（cè）技術人員為您介紹添加劑的分類
　　食品添加劑是指（zhǐ）為改善食品品質(色、香、味)以及（jí）為加工工藝和防腐的（de）需要而加入食品（pǐn）中的化（huà）學合成或天然（rán）物質，它在食（shí）品中的應用使得我（wǒ）們的飲食豐（fēng）富多彩並更易接受。在近幾十年來，食品添加劑（jì）的（de）生產、使（shǐ）用等方麵得到了（le）很大的發展（zhǎn）。與此同時，食品工（gōng）業日新月異（yì）地（dì）發展（zhǎn）變化，也促進（jìn）了食品添加劑的不斷發展。因此（cǐ）食品添（tiān）加劑（jì）檢測的非常有必要。
　　食品添加劑按來源分，通常可分（fèn）為兩大類:即（jí）天然食品添加劑和化學合成食（shí）品添（tiān）加劑。前者（zhě）主要從動植物中提取而來，也（yě）有一些來自微生物的代謝產物;後（hòu）者則是通過化（huà）學合成方法製取的，又可分為一般化學合成品與人工合成天然類似物兩類。一般著色劑、香料、甜味（wèi）劑、增稠劑（jì）、酶製（zhì）劑等通常會分成天然、合成兩類，而有些（xiē）天然的產品通常又細分為植物、動物、微生（shēng）物來源3類。
　　食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背（bèi）感等（děng）過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改（gǎi）善食品結構，防（fáng）止食品氧化、變質和為加工需要而假（jiǎ）如食品的一類物質。
　　食品添（tiān）加劑（jì）的分類（lèi）
　　①來源：天然食品（pǐn）添加劑和人工合成食（shí）品添加（jiā）劑（jì）；
　　②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色劑、乳化劑、增稠劑、甜味劑、凝固劑等。
　　食品添（tiān）加劑的要求
　　①安全無毒；
　　②不能（néng）影響食品的營養價值；
　　③能方便加工工（gōng）藝和增進食品的感（gǎn）官性狀和提（tí）高食品的質量；
　　④價格低廉，易於獲得，使用方便；
　　⑤能被分析鑒定出來。
　　以上就是食品添加劑檢測機構為大家（jiā）介紹食品添加分類，希望（wàng）對大家有所幫助！

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