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沙門(mén)氏菌檢測報告 標準介紹 檢測機構周期要多久
發布時間(jiān): 2024-10-17 點(diǎn)擊(jī)次數: 2029次沙門氏菌,作為一種人畜共患(huàn)的腸道致病菌,同時也是食源性疾病(bìng)的重(chóng)要病原體,其(qí)檢測對於保障食品安全至關重要。沙門氏(shì)菌的檢測需要(yào)在符合生(shēng)物安全要求的(de)二級生物安全實驗(yàn)室及二級生(shēng)物安(ān)全櫃中進行,以確保實驗人員及環境的安全。
檢測方法(fǎ)詳解
1. 預增菌步驟
預增菌是沙門(mén)氏(shì)菌檢測的第一步,旨在將食物樣品中(zhōng)的(de)受損沙(shā)門(mén)氏菌細胞(bāo)恢複到穩定的生理狀態。這一過程通過在非選擇性培養基中添加含有營養(yǎng)素的樣品來實現,為後續的富集和分離打下基礎。
2. 選擇性富集步驟
選擇性富集是在含有選擇性抑製(zhì)劑的促生長培養基中進(jìn)一步富集樣品的過程。這種培養基的設計允許沙門氏菌(jun1)繼續增殖,同時抑製其他大多數細菌的生長,從而提高檢測的針對性。
3. 選擇性平板分離步驟
在這一步驟中,使(shǐ)用固定(dìng)選擇性培養基來抑製非沙門氏菌的生長,從(cóng)而實現沙門氏菌純菌落的分離。這一步驟使(shǐ)得沙門(mén)氏菌的菌落變得肉(ròu)眼可見,便於鑒定。
4. 生化篩選步(bù)驟
生化篩選是通過對分離出的(de)菌落進行生化試驗來消(xiāo)除大(dà)部分非目標細菌,同時提供(gòng)沙(shā)門氏菌屬(shǔ)的初步鑒定(dìng)。這一(yī)步驟有助於提(tí)高檢測的準確性。
5. 血清學技術鑒定
血(xuè)清學技術是最後一步,用於確認培養菌株的身(shēn)份。通過血清學反應,可以準確地鑒定出沙門氏菌的特定血清型。
檢測標準
- GB 4789.4-2010:這是我國食品安全國家標準(zhǔn)中關(guān)於食品微生物學檢驗沙(shā)門氏(shì)菌檢驗(yàn)的標準。
- GB 29921-2021:這(zhè)一標準規定了預包裝食品中致病(bìng)菌的,包括沙門氏菌。
- GB 4789.4-2016:這是更新版的食品安全國家標準,同樣涉(shè)及食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗。
- SN/T 4545-2022:這是關於商品化試劑盒檢測沙門氏菌的方法標準。
- NY/T 550-2002:這是動物和(hé)動物產品沙門(mén)氏菌(jun1)檢測方法的標準(zhǔn)。
- GB/T 28642-2012:這一標準(zhǔn)提供了飼料中沙門氏菌的快速檢測方法,即聚合酶鏈式反應(PCR)法。
- SN/T 5516.1-2023:這是(shì)出(chū)口食品中致病菌熒光重組酶介導鏈替換核酸擴增(zēng)(RAA)檢測(cè)方法的標準,其中(zhōng)第1部分針對沙門氏菌。
檢測優勢說明
17.c18起草视频檢測,作為國科控股旗下的獨立第三方檢測機(jī)構,擁有專業的可(kě)靠性物理測試(shì)與環境試驗檢測能力。在微生物(wù)菌群成分的定性定量分析檢測方麵,17.c18起草视频檢測具備以下優勢:
- 按照國家標準進(jìn)行(háng)檢測,能夠出具CMA/CNAS檢(jiǎn)測認證報告,保證了檢測結果(guǒ)的可靠性。
- 檢測設備先進,能夠滿足不同微生物檢測項目(mù)的要求(qiú)。
- 檢(jiǎn)測數據科(kē)學可靠,確保(bǎo)為用戶提供準確的信息(xī)。
- 檢測流程高效,能(néng)夠在規定時間內完成(chéng)檢測,並快速(sù)出具報告。
通過遵循上述(shù)標準和流程,17.c18起草视频檢測能夠為食品安全提供強有力的保障,確保沙門氏菌等致(zhì)病菌的檢測準(zhǔn)確無誤。
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